Secundário:

Conforme verificado na tabela 4.1, este setor detém a menor colaboração na composição do PIB total de Coromandel. Basicamente indústria de laticínios e de calcário compõem o PIB. Beneficiado pela grande extensão da bacia leiteira, os laticínios tem uma produção que é inclusive exportada para outros estados, principalmente o de São Paulo.

Além do leite pasteurizado, há fabricação de requeijão, queijos, iogurte, que na sua grande maioria é comercializada em outros centros.

Em Coromandel estão instalados dois postos de coleta e resfriamento, são eles Nestlé e Embaré, e três laticínios os quais são Coronata, Vitaleite e Arteminas .

Foto nº 25 e 26 de um dos latícinios instalados no município de Coromandel

Na tabela 4.1.2.1 pode-se observar a produção da indústria laticínio em 1998:

Tabela 4.1.2.1 Produção das indústrias de latícinio de Coromandel/ 1998 - Toneladas

Fonte:Empresas do município

As indústrias de calcário já tiveram épocas melhores até 1.995, porém vêm enfrentando dificuldades, consequência do desaquecimento da economia e sentido na área rural, na produção agrícola e pecuária que fomentam este subsetor. Segundo as entrevistas as reservas dessa matéria prima no município também não são grandes e a sua exploração terá duração de aproximadamente 15 anos.

O município tem apresentado uma grande de diversidade de produtos ligados a área rural, que podemos classificar como produção agro-industrial, porém na sua grande maioria, são processados informalmente por famílias que comercializam na própria região, com exceção do queijo tem grande parte exportada para outros centros.

Quadro 4.1.2.2 – Produção informal da agroindústria

Fonte: EMATER/MG

A maioria desta produção é caseira e incentivada por técnicos da Emater. A sua produção em alta escala depende de investimentos e empreendedores.